舒城小兰花喝着像什么，新手怎么挑怎么泡

先弄明白它是哪种茶

舒城小兰花是安徽舒城那边的绿茶，属于烘青类。名字里的兰花不是说加了兰花，是说它外形像兰花瓣，泡出来的香气也带点兰花香。这点新手容易误会，我第一次喝也以为里面掺了花瓣。干茶看着比较细，颜色是那种不太扎眼的翠绿偏深，不是龙井那种压得很扁的片子。它属于小花茶这一路，不是名头很响的那几个，但当地人认，喝习惯了的人会一直买。

闻香和看形，判断大概

买的时候先看干茶。条索要顺，别太碎，碎末多的一般不好。颜色别绿得发亮，那种太鲜亮的反而不太对劲，正常的就是暗一点的绿。抓一小把闻一下，应该有干净的花香或者豆香，不能有霉味、焦味、陈味，这几个闻到就不用往下看了。

泡开以后看叶底。好的叶底是嫩绿的，叶片展开还算完整，不会一泡就烂成一团。要是叶底发黄、发暗，或者梗特别多特别粗，那可能采得偏老，喝着会有点粗涩。汤色是浅黄绿，清亮的那种，浑得厉害就存疑。

泡的时候别用刚烧开的水

绿茶普遍怕烫，小兰花也一样。水烧开后放一放，八十几度再冲比较稳妥。杯子用玻璃杯或者白瓷盖碗都行，能看清汤色。投茶量大概一杯水放三克左右，口重的多放一点，但别一上来就抓一大把。

第一泡可以稍微快出汤，十几秒就行，别闷着，闷久了苦涩会出来。第二泡是最好喝的，香气最足，能稍微多坐一会儿。第三泡往后味道就淡了，正常现象，别指望它跟乌龙那样能泡很多道。喝的时候先闻杯盖或者杯口那股香，再小口喝，别急着灌。

什么时候喝，配什么

小兰花适合白天喝，饭后过一会儿再来一杯比较舒服，空腹喝绿茶容易顶胃，这个自己注意。它不太挑茶点，清淡的糕点、瓜子这类就行，别配太甜太油的东西，会把茶味压住。存的时候密封、避光、防潮，放冰箱冷藏也行，但拿出来别马上开袋，等回到室温再开，不然容易返潮。开了封就尽量几个月内喝完，绿茶放久了香气就走得厉害。

送礼的话它不算那种一眼显贵的类型，适合送给平时就喝绿茶、懂行的人，包装挑简单干净的就行，不用太花哨。